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Outro preço que os pecuaristas não querem embutir na carne

Quem à mesa leva a carne de animais abatidos em Curuçá, na Bahia, está agregando valor maior que o merecido a uma atividade cujos lucros vêm à revelia da responsabilidade ecológica e mesmo da com a saúde dos consumidores, vista a situação dos matadouros operantes na cidade. Foi esse o foco de uma audiência pública no dia 23 entre vereadores e representantes de orgãos municipais e estaduais voltados à saúde, setor agropecuário e meio ambiente e de um matadouro externo àqueles limites urbanos. Um trampolim para retornos mais abundantes é a forma em que a iniciativa privada idealiza o litígio, não havendo simetria, contudo, entre seus objetivos e o vigor socioeconômico da região.

O vigor do município na pecuária caprina é um de seus atributos geradores de sustância cuja inteireza se vulnerabiliza a danos punitivos em parte aceitáveis na presença de concomitante lado ébrio da moeda, de papel nas implicâncias à sanidade do ambiente e de grupos humanos, ambos podendo não se restringir aos c…